Bananenbrood
Ingrediënten
3 bananen
40 g dadels, ontpit
3 eieren
zout
1 appel
1 tl bakpoeder
100 g bloem
50 g havervlokken
Bereiding:
1
Mix de bananen met de dadels tot een glad mengsel.
2
Klop de eieren los met een snufje zout.
3
Snijd de appel in kleine blokjes. Roer de eieren en de appel door het bananenmengsel.
4
Meng het bakpoeder, de bloem en de havervlokken.
Roer door het beslag en giet in een bakvorm met antiaanbaklaag.
5
Bak gedurende 45 minuten in een oven van 170 graden.
Ingrediënten
3 bananen
40 g dadels, ontpit
3 eieren
zout
1 appel
1 tl bakpoeder
100 g bloem
50 g havervlokken
Richtlijnen
1
Mix de bananen met de dadels tot een glad mengsel.
2
Klop de eieren los met een snufje zout.
3
Snijd de appel in kleine blokjes. Roer de eieren en de appel door het bananenmengsel.
4
Meng het bakpoeder, de bloem en de havervlokken.
Roer door het beslag en giet in een bakvorm met antiaanbaklaag.
5
Bak gedurende 45 minuten in een oven van 170 graden.
About the Author Stephanie Scheirlynck
Stephanie is experte in sportvoeding en begeleidt topsporters in allerlei sportdisciplines, onder wie de wielrenners van Trek-Segafredo, Greg Van Avermaet (wielrennen), Wout Van Aert (veldrijden), Jolien D’hoore (baanwielrennen), Nafi Thiam (atletiek), Koen Naert (atletiek)… Ze is ook de auteur van 6 sportkookboeken. Meer info over Stephanie via www.stephaniescheirlynck.be