Maak de wortelen, bloemkool en rode bieten schoon en snijd ze in kleine blokjes.
Kook ze met de linzen gaar in de bouillon. Kruid met balsamicoazijn, oregano en rozemarijn.
Mix tot saus en breng op smaak met peper en zout.
Kook de spaghetti gaar in lichtgezouten water. Giet af en serveer met de saus.
Portiegrootte 150g spaghetti met de helft van de saus
* *Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften. Voor de meeste sporters is dit (veel) hoger. Dit betreft dus louter een standaardweergave op voedingsetiketten.