Printopties:

Tagliatelli met rucola, kappertjes en ansjovis

Hoeveelheid1 portieVoorbereidingstijd20 minutenKooktijd10 minutenTotale tijd30 minuten

 2 pruimtomaten
 2 gezouten ansjovisfilets
 2 tl olijfolie
 50 g rucola
 2 el kappertjes
 peper en zout
 een handvol peterselie
 2 el paneermeel
 200 g verse tagliatelle
1

Snijd de tomaten in blokjes. Hak de ansjovis fijn.

2

Stoof de tomaten met de ansjovis in 1 theelepel olijfolie.

3

Doe de rucola en de kappertjes bij de tomaten en kruid met peper en zout.

4

Snipper de peterselie en bak hem met het paneermeel in 1 theelepel olijfolie in een andere pan.

5

Kook de tagliatelle gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng met de saus.

6

Strooi er in het bord het paneermeel met peterselie over.

Voedingswaarden

Portiegrootte 1 tagliatelle

Aantal porties 1


Hoeveelheid per portie
Calorieën 830
% dagelijkse aanbevolen waarde*
Totaal vetgehalte 21g33%
Totaal koolhydraten 130g44%
Eiwitten 30g60%

* *Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften. Voor de meeste sporters is dit (veel) hoger. Dit betreft dus louter een standaardweergave op voedingsetiketten.