Name: Energierijke snack: chocolade-bananencake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 180 g bloem; 40 g cacaopoeder (ongezoet); 1 tl bakpoeder; snufje zout; 3 grote bananen, geprakt; 2 eieren, losgeklopt; 125 g magere Griekse yoghurt; 60 ml honing; 50 g bruine suiker; 1 tl vanille-extract; 1 el pompoenpitten; 2 el amandelen, geschaaft

Energierijke snack: chocolade-bananencake

MoeilijkheidsgraadGemiddeld

Hoeveelheid10 porties

Voorbereidingstijd10 minutenKooktijd1 uurTotale tijd1 uur 10 minuten

Ingrediënten

180 g bloem

40 g cacaopoeder (ongezoet)

1 tl bakpoeder

snufje zout

3 grote bananen, geprakt

2 eieren, losgeklopt

125 g magere Griekse yoghurt

60 ml honing

50 g bruine suiker

1 tl vanille-extract

1 el pompoenpitten

2 el amandelen, geschaaft

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Meng de bloem, de cacao, het bakpoeder en het zout in een grote kom.
Doe in een andere kom de geprakte bananen, de eieren, de Griekse yoghurt, de honing, de bruine suiker en de vanille en klop goed.

Doe het vochtige mengsel bij het droge en roer voorzichtig.

Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.

Bak gedurende 60 minuten. Bestrooi de cake na 45 minuten met de pompoenpitten en de amandelen en dek de cake af met een bakpapier. Laat nog 15 minuten verder garen in de oven.

Leg de cake op een bakrooster om af te koelen vooraleer hem te snijden.

Ingrediënten

180 g bloem

40 g cacaopoeder (ongezoet)

1 tl bakpoeder

snufje zout

3 grote bananen, geprakt

2 eieren, losgeklopt

125 g magere Griekse yoghurt

60 ml honing

50 g bruine suiker

1 tl vanille-extract

1 el pompoenpitten

2 el amandelen, geschaaft

Richtlijnen

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Meng de bloem, de cacao, het bakpoeder en het zout in een grote kom.
Doe in een andere kom de geprakte bananen, de eieren, de Griekse yoghurt, de honing, de bruine suiker en de vanille en klop goed.

Doe het vochtige mengsel bij het droge en roer voorzichtig.

Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.

Bak gedurende 60 minuten. Bestrooi de cake na 45 minuten met de pompoenpitten en de amandelen en dek de cake af met een bakpapier. Laat nog 15 minuten verder garen in de oven.

Leg de cake op een bakrooster om af te koelen vooraleer hem te snijden.

Energierijke snack: chocolade-bananencake

Ingrediënten Richtlijnen

About the Author Stephanie Scheirlynck

Ik ben experte in sportvoeding en help sporters en topatleten in allerlei sportdisciplines om beter en comfortabeler te presteren. Ik werk o.a. met de wielrenners van Trek-Segafredo, Greg Van Avermaet (wielrennen), Wout Van Aert (veldrijden), RSC Anderlecht, Jolien D’hoore (baanwielrennen), Nafi Thiam (atletiek), Koen Naert (atletiek). Ik schreef ook al zes sportkookboeken.

follow me on:

Energierijke snack: chocolade-bananencake

Ingrediënten

Bereiding:

Ingrediënten

Richtlijnen

About the Author Stephanie Scheirlynck

Leave a Comment:

2 comments

Popular posts

Hoe kan je de drankopname in je lichaam optimaliseren?

Word een ijzersterke sporter: hoe voorzien in je behoefte aan ijzer en wat te doen bij een tekort?

Waarom bewegen (een beetje) helpt om te vermageren

Food battle deel 2 – Welke levensmiddelen kiezen sporters best?